中秋佳节,皓月凌空,家人围坐,桌上除了摆满各式月饼,还缺了什么?
或许,一杯葡萄酒,才属于中秋,才是沉淀了岁月的古老余味。
比月饼更早的中秋“酒搭子”
很多人不知道,葡萄酒来到中国的历史,比月饼成为中秋标配要早得多。据史料记载,汉武帝时期,张骞出使大宛,不仅带回葡萄种子,也将葡萄酒的酿造技艺传入中原,距今已有两千余年。在此之前,华夏大地便已有秋收庆贺、祭祀酬神、宴饮欢聚的习俗。
八月中秋,本质就是一场盛大的秋收庆典。新粮归仓,瓜果盈市,粮食丰足方能酿出美酒,举杯畅饮,本身便是对丰收喜悦的诠释。
当月饼遇见葡萄酒
斗转星移,中秋宴饮的传统代代延续,如今的团圆桌上,葡萄酒愈发成为热门选择。当香甜软糯的月饼邂逅醇厚的葡萄酒,属于中秋的味蕾体验,就此拥有全新表达。
经典的蛋黄莲蓉月饼,莲蓉绵密甜润,咸蛋黄油香醇厚,搭配余山红赤霞珠干红葡萄酒,饱满的果香与柔和的单宁刚好中和月饼的甜腻,入口香气馥郁。
若是甜香浓郁的广式豆沙月饼,可以选择余山红阳光玫瑰甜白葡萄酒,馥郁花香与清甜果香和月饼的甜蜜相互交融,清爽酸度消解甜感,口感怡人。而咸鲜油润、汁水丰盈的苏式鲜肉月饼,则和细腻雅致的余山红刺红葡萄酒适配度极高。
中秋的意义,归根到底是团圆,一轮明月,一块月饼,一杯葡萄酒,寄托的都是同一种情感。
正如那句流传千古的词句
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“但愿人长久,千里共婵娟”
中秋月圆
不妨倒上一杯葡萄酒,与家人举杯,共赴这一场穿越千年的中秋之约。