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秋季食补,为什么需要喝杯葡萄酒?
来源: | 作者:恒昌葡萄酒 | 发布时间: 2018-08-23 | 2182 次浏览 | 分享到:
进入秋季,气温变得凉爽宜人,温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高。同时这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排秋补的好季节。
进入秋季,气温变得凉爽宜人,温度降低,人的食欲逐渐增强,消化力也提高。同时这个时候又是收获的季节,各种动物肉肥味美,蔬菜瓜果种类齐全,数量又多,是安排秋补的好季节。不过,如果安排不当,也容易造成营养过剩或是食性不当而伤身。而就日常饮品来说,葡萄酒是不错的选择。

秋季

欧洲的哲学家曾这样赞美葡萄酒:“什么是葡萄酒?葡萄酒是一种有生命的躯体,它具有最为丰富、平衡的精神,飞翔而沉着,联接着天地。与所有植物相比,葡萄更好地与大地的灵性结合在一起,而使葡萄酒具有恰如其分的力量。”

集天地人文之精华于一身,且散发着典雅气息,又满载厚重文化内涵的葡萄酒无疑是令人心动的,而它的养生价值更是深得人心,历来为人们所津津乐道。

葡萄酒与中国古代医学

葡萄酒历史悠久,中国古代医学家很早就认识到葡萄酒的滋补、养颜、强身的作用。我国重要医药文献《神农本草经》中将葡萄、大枣等五种果实列为果中上品,并记载“葡萄主治筋骨湿痹,益气倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身不老延年,可作酒。”

李时珍在《本草纲目》中写道:“葡萄酒暖腰肾、驻颜色、耐寒”,葡萄烧酒则可“调气益中,耐饥强志,消炎破癖。”此外,葡萄酒对于不同地域不同体质的人能够产生不同的反应,这一点明确体现在《本草衍义补遗》里:“葡萄属,东南人食之多病热,西北人食之无恙,盖能下走渗道,西北人禀气厚故耳。”


随着科学发展,关于葡萄酒健康价值的研究越来越为普遍。目前,科学家已证实葡萄酒中含有几百种营养成分,其中包括多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收,使其对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。并且,它不含有其他酒类常见的脂肪、胆固醇、食用纤维等物质。


从某种意义上说,葡萄酒就是一种天赐琼浆、一种精神饮品,是大自然馈赠给人类的礼物。

小贴士:秋季养生饮食五大注意事项

1、注意养阴润燥

养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。“话梅特别适合秋季食用,中医认为酸甘化阴,话梅酸酸甜甜正好符合以润为主,佐以酸味 的养生法。” 此外,应该注意多饮水。

2、养肺为要

秋季饮食应以滋阴润肺为佳,秋燥易伤肺,可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品,可以益胃生津,有益健康。同时可适当多食一些酸味果蔬。

3、多吃根菜

古人云:春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季节,应季的根菜大量上市,这时的根菜既新鲜又便宜,而且耐储藏,特别适合多多食用。像常见的萝卜、山药等,虽然普通,营养价值却很大,可谓是“滋补珍品”。

4、少吃辛辣

秋季人体的抵抗力会明显下降,要注意饮食上少吃一些辛味辣味的刺激食物,这类食物会刺激胃肠,引发一些溃疡及炎症。

5、多吃温食

初秋时节,仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是食用粳米或糯米,均有极好的健脾胃、补中气的功能。体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食为主,如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻。