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元宵佳节,元宵配美酒,葡萄酒还能这样喝
来源: | 作者:pmodbb75a | 发布时间: 2024-02-23 | 361 次浏览 | 分享到:
正月十五是继春节之后又一个阖家团圆的日子,汤圆和元宵是必不可少的食物。但由于它们的黏性高,不易消化,许多朋友都不敢大饱口福。

正月十五是继春节之后又一个阖家团圆的日子,汤圆和元宵是必不可少的食物。但由于它们的黏性高,不易消化,许多朋友都不敢大饱口福。此时此刻,你有没有想过小酌一杯葡萄酒呢?其实葡萄酒还可以用来煮汤圆。让葡萄酒的清醇融化汤圆的甜腻,使口中混合两种醇香,食用起来更健康美味。


红酒汤圆怎么做?


很多人开了一瓶葡萄酒都喝不完,丢掉又觉得可惜,其实把它拿来做葡萄酒汤圆的,下面就来分享一下做法:

1、清水中加入葡萄酒,比例1:1.

2、待水煮沸之前下入汤圆。(温馨提示:如果水开后再放入汤圆容易煮破。)

3、待汤圆煮熟后盛入碗中即可享用。

葡萄酒煮开后酒味挥发,平常不喜欢喝酒的朋友也可以放心享用。喜爱甜口的可以再加一点白糖。红红的汤,白白的元宵,既暖心、暖胃又养眼!

另外,不仅食物与葡萄酒的搭配很有讲究,而且汤圆配葡萄美酒也是如此。


汤圆与美酒

一般来讲,不一样类型的葡萄酒适合搭配不一样的馅料汤圆。可以是这么搭配:


甜汤圆与甜葡萄酒

传统汤圆以甜味馅料为主,如芝麻、花生等,食物的甜味会降低葡萄酒的甜味,也就是说,甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。

元宵的甜味会使葡萄酒的甜味变淡,所以在选择葡萄酒时应该选一些偏甜型的类型。最好要比元宵甜,这样搭配反而会增加口感的甜美度。

酒液中的清爽解一解这口中的黏腻,再体味下这满溢鼻腔的果香、花香气息,其乐无穷。


咸汤圆则与干型葡萄酒

有甜肯定就也有咸汤圆。

而对咸味汤圆来说,由于它以肉末做馅,带有油腻之感,所以不适合搭配甜葡萄酒,而应该搭配干型葡萄酒,以降低油腻之感。

浓郁的果香味能缓解糯米和肉带来的腻味,回味绵长的酒香、混杂着糯米和肉的清香,让人忍不住大快朵颐!

当汤圆遇上葡萄酒,毋庸置疑是锦上添花,其乐无穷,而这一道汤圆配葡萄美酒有试过吗?不要落后了,赶紧动手做一下吧。


元宵佳节临近,在此祝大家元宵节快乐!阖家幸福!