正月十五是继春节之后又一个阖家团圆的日子，汤圆和元宵是必不可少的食物。但由于它们的黏性高，不易消化，许多朋友都不敢大饱口福。此时此刻，你有没有想过小酌一杯葡萄酒呢？其实葡萄酒还可以用来煮汤圆。让葡萄酒的清醇融化汤圆的甜腻，使口中混合两种醇香，食用起来更健康美味。

红酒汤圆怎么做？

很多人开了一瓶葡萄酒都喝不完，丢掉又觉得可惜，其实把它拿来做葡萄酒汤圆的，下面就来分享一下做法：

1、清水中加入葡萄酒，比例1：1.

2、待水煮沸之前下入汤圆。(温馨提示：如果水开后再放入汤圆容易煮破。)

3、待汤圆煮熟后盛入碗中即可享用。

葡萄酒煮开后酒味挥发，平常不喜欢喝酒的朋友也可以放心享用。喜爱甜口的可以再加一点白糖。红红的汤，白白的元宵，既暖心、暖胃又养眼！

另外，不仅食物与葡萄酒的搭配很有讲究，而且汤圆配葡萄美酒也是如此。

汤圆与美酒

一般来讲，不一样类型的葡萄酒适合搭配不一样的馅料汤圆。可以是这么搭配：

甜汤圆与甜葡萄酒

传统汤圆以甜味馅料为主，如芝麻、花生等，食物的甜味会降低葡萄酒的甜味，也就是说，甜的食物会使葡萄酒的甜味变淡。

元宵的甜味会使葡萄酒的甜味变淡，所以在选择葡萄酒时应该选一些偏甜型的类型。最好要比元宵甜，这样搭配反而会增加口感的甜美度。

酒液中的清爽解一解这口中的黏腻，再体味下这满溢鼻腔的果香、花香气息，其乐无穷。

咸汤圆则与干型葡萄酒

有甜肯定就也有咸汤圆。

而对咸味汤圆来说，由于它以肉末做馅，带有油腻之感，所以不适合搭配甜葡萄酒，而应该搭配干型葡萄酒，以降低油腻之感。

浓郁的果香味能缓解糯米和肉带来的腻味，回味绵长的酒香、混杂着糯米和肉的清香，让人忍不住大快朵颐！

当汤圆遇上葡萄酒，毋庸置疑是锦上添花，其乐无穷，而这一道汤圆配葡萄美酒有试过吗？不要落后了，赶紧动手做一下吧。

元宵佳节临近，在此祝大家元宵节快乐！阖家幸福！